一杯香浓的咖啡-几大咖啡介绍
*名UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上zui为成功的品牌，也是品质的保证。
第二名雀巢Nescafe:历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。
第三名克莱士咖啡KreisKaffee
克莱士咖啡KreisKaffee：於1963年的德国，是世界上zui早的真空包制法被开发成即溶咖啡。在欧洲及苏联等国*。
第四名*哥本哈根RoyalCopenhagen:*哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的*哥本哈根。在咖啡市场上，拥有无法动摇的地位
第五名狄得利Tetley:狄得利Tetley：19世纪中叶创立於英国，其产品，连法、美等国也都相当受到欢迎。
第六名葛兰特咖啡GrandosCoffee:葛兰特咖啡GrandosCoffee：德国的咖啡品牌。推出一系列的卡布其诺咖啡，味香芳醇。市面上常见其随身包包装。
第七名*咖啡RoyalFlavor:*咖啡RoyalFlavor：有时很轻便，有时尝起来很道地。相同产品，却能够以各种方法来品尝其美味。
第八名薇吉伍德Wedgwood:薇吉伍德Wedgwood：17世纪中叶，在英国诞生的品牌。有英式咖啡传统的香醇。
第九名达乐麦耶Dallmayr:达乐麦耶Dallmayr：德国的慕尼黑，有间达乐麦耶咖啡店，其咖啡曾因是拜尔王室所喜爱而闻名。
第十名上岛咖啡-上岛咖啡：一九六八年成立于中国台湾，以其千锤百炼的烘焙技术，芳香醇久的*品味享誉各地 。
如何泡制一杯香浓的咖啡
选购好的咖啡是制作好咖啡的*步，正确的贮存，咖啡豆一般放到什么地方比较合适呢，当然是防潮箱里了,防潮箱提供了恒湿恒温环境，它是保证咖啡口味的基础。
其次咖啡豆的挑选。想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，zui重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。
再者研磨的程度：要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨 （percolator） 、 中研磨 （drip coffee） 、和细研磨 （espresso machine） 。而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶（美国传统的冲泡器），中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则咖啡蒸馏器（又称水滴式咖啡器）。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦， 同时也较容易堵住咖啡机; 太粗的研磨， 则会冲出较没有味道的咖啡。
还有新鲜适温的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。 使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏 96咖啡不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且在刚煮好时饮用。咖啡的*饮用温度为摄氏 85 度。
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